西安的一种美食在抖音上火了，不管是年幼懵懂的小朋友，还是长途跋涉从外地而来的吃货，都因为它精巧有韵味的造型，酥香可口的口感，好吃又好玩而深深爱上它。这是代表西安文化的一种美食，希望更多的人能看到、能学会，把我们的西安美食发扬光大，传播更广。

        这道美食就是妙笔生花，在醉长安就可以吃到，毛笔酥的笔尖部分是可以吃的，拿近看就会发现笔尖也是层次分明，犹如真的毛笔尖。

        妙笔生花是醉长安面点大师井艳平的自创美食，2012年9月井艳平在第四届全国饭店业职业技能竞赛上，凭借这道带有浓浓古西安韵味的美食获得面点类金奖。

        在这里要感谢醉长安无私的精神，将毛笔酥的工艺展示给大家，这是代表着我们西安文化的一种美食，希望更多的人能看到、能学会，把我们的西安美食发扬光大，传播更广。